【弘前市】中華そば屋 おお田

前知識

ずっと行ってみたいなと思っていて、今日行こう！と思った日は休業にあたる日が多く、なかなか行けなかったのです。
ホームページを確認したところ、「毎朝仕上げるスープが納得出来るものに仕上がらなかった場合には『臨時休業』となるため、当サイトで【営業】となっていても当日午前10時頃迄に休業になる場合がございます。」と記載あり。
なんとこだわり深いお店！
そんな中、先日ようやく営業日に行くことが出来ました！
とっても人気なお店かつ、席数も多くないので、仕事の合間や時間に余裕がない時に行くのは難しいのかなと思います。
もし「中華そば屋おお田」に行かれる際は、先ほど記載した通り、朝にホームページを確認するとバッチリです！

ラーメンについては、「旨味調味料を一切使用せず、伊吹島産伊吹いりこをベースに羅臼・利尻・真昆布の３種類を使用した煮干し出汁に北海道産小麦100%の自家製麺で中華そばを日々進化させ創っております。」と記載あり。
本当にこだわりを持ってやられていて、妥協を許さないその道の職人さんなんだと感じられます。

追記（2024年3月22日時点）
ホームページが無くなり、Googleマップで休業か確認できるようになっていました。
Googleマップのオーナーの欄に、随時コメントが記入されるのでチェックできます。

メニュー

メニューはこんな感じ。
満席の場合は「お名前・車のナンバー・人数」を書き、一旦車で待ちます。
順番が来ると、店員さんが呼びにきてくれるので、呼ばれたらお店に入り、食券を購入します。

実食！

待っている間、良い香りが漂ってきて、とても待ち遠しかったです。
カウンターをはさみ、目の前で作ってくれているので、なおさら刺激されてしまいました！
トッピングを乗せているのを見えたときから気になっていたのが、チャーシュー！！
一枚一枚焼いているような、とっても美味しそうなチャーシューが見えて、期待が膨らみました！

…率直な感想、めちゃくちゃ美味しかったです！！
煮干しのくさみがしっかりあり、煮干しラーメン好きにはたまらない！
本当によく麺にスープが絡み、美味い！
そして、期待のチャーシューが本当に美味しくて、人生の中で一番と言っていいほど、チャーシューが美味しかった！
何から何まで、こだわりを感じる、美味しいラーメンでした。

店舗情報

中華そば屋 おお田（ちゅうかそば おおた）

住所	青森県弘前市田園1丁目8-1
営業時間	10:00～15:00
定休日	木曜日・日曜日 （臨時休業あり）
オーダー	券売機
支払方法	現金
駐車場	あり
禁煙・喫煙	全席禁煙
備考	カウンター席のみ

マップ